На главную



Замок короля
Большая энциклопедия кулинарного искусства
0 1 2 3 4 5 C E « А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я
МАДЕРАМАЗАГРАН
МАЗУРЕКМАЗУРКА
МАИСМайонез
МАЙОНЕЗМАЙОРАН
МАКМАКАРОНЫ
Маковая начинкаМАКРЕЛЬ
МАКРОНМакскастмес
МАЛАГАМалиновые пряники
МАЛЬВАЗИЯМАЛЬТОЗА
МамалыгаМАМАЛЫГА
Мамалыга с брынзойМамалыга с молоком
Мамалыга с чеснокомМамалыга с яйцом
Манная кашаМАННАЯ КРУПА
МанпарМанты
МАНТЫМАРАСКИН
МАРГАРИНМАРГО
МАРГОГУСЕЛИНМАРЕШАЛЬ
маринад для вымачивания дичиМаринад для вымачивания крупной дичи
Маринад для вымачивания средней дичимаринад для филе мяса и морской рыбы, с целью краткосрочной выдержки для придания наилучшего вкуса
МАРИНАД И МАРИНОВАНИЕМаринованный виноград
МАРМЕЛАДМАРЦИПАНЫ
МАСЕДУАНМАСКИРОВАТЬ
МАСЛА ПИЩЕВЫЕМАСЛИНЫ
МАТЕЛОТМАЦА
МАЦОНИ, МАЦУНМашхурда (маш с рисом)
МЁДмедовое тесто с пряностями — медмо
МЕДОВУХАМедовые пряники (домашние)
МедокМедоулис
МЁДЫ ПИТНЫЕМЕЛАНЖ
МЕЛИ-МЕЛИМЕЛИС
МЕЛИССАМЕНСА ГРАТУИТЕ
МЕНСАЛЬМЕНЮ
МЕНЮ ВЕГЕТАРИАНСКОГО СТОЛА БУРЖУАЗНОЙ ИНТЕЛЛИГЕНЦИИ В НАЧАЛЕ XX ВЕКА (Приведены недельные меню, характерные для каждого сезона)МЕНЮ РАЙОННОЙ СТОЛОВОЙ В ПОДМОСКОВЬЕ на октябрь 1998 г.
МЕРЕНГИМЕСЯЧНОЕ МЕНЮ СЕРЕДИНЫ 90-х ГОДОВ XIX ВЕКА (для повторения каждый месяц)
Методы и приемы китайской кухниМЕТРДОТЕЛЬ
Мешуплазенитис (ячневые лепешечки)МИКАДНО-ВАФЕЛЬНОЕ ТЕСТО
МИЛТАМИМОЗЫ
МИНДАЛЬМИНЕСТРОНЕ
МИНОГАМИНСА
МИНСПАЙМИРАБЕЛЬ
МИРОТОНМИСКА
МИСЛАМититей
МИТИТЕЙМИХИ-МИХИ
МНЁВЫЕМНИХИ
МОГАМозги
Мойчотой тибгенМоканка вяндличная, или прижанина
Моканка молочнаяМОКК-ТЕРТЕЛЬСУП
МОККОМОЛДАВСКАЯ КУХНЯ
МОЛЕВОМОЛОДЁЖНЯ
МОЛОДЕЦМОЛОДИВО
МОЛОЗИВОМолоки
Молоко и молочные изделия белорусскиеМолоко и молочные изделия2
МОЛОКО ТВЕРСКОЕмолоко топленое с бадьяном (анисом)
Молоко, с молоком, из молокаМолотое мясо
Молочная подливкаМолочно-гороховыи суп
Молочно-грибной супМолочно-клецочный суп
Молочно-крупяной супМолочно-мучные блюда
Молочно-овошной суп (брюквенный)Молочно-овошной суп (капустный)
Молочно-рыбный супМолочно-сливочный суп
МОЛОЧНО-ФРУКТОВЫЕ НАПИТКИМолочно-яичный суп
Молочные блюдаМолочные изделия туркменские
Молочные изделия узбекскиеМОНГОЛЬСКАЯ КУХНЯ
МОНДАМИНМОНПАНСЬЕ
МОНТЭРОВАТЬМОРЕЛЬ
Морковная бабкаМОРКОВНИК
Морковный пирог (Поргандпирукас. Бурканураузис. Моркупирагас)МОРОШКА
МОРСМОРТАДЕЛЛА
МОТАЛМохора (горох с мясом)
МочанкаМОЧАНКА
МОЧЕНИЕМСТО
МТЁВЫЙМуждей (чесночная заправка)
МужужиМУЖУЖИ
МУКАМУЛИ-ЛЕГЮМ
МУЛЬМульги капсад
Мульги пудерМусака
МУСАКАМУСКАТ
МУСКАТЕЛЬМУСКАТНЫЙ ОРЕХ
Мускатный цвет и мускатный орехМУСКАТНЫЙ ЦВЕТ, ИЛИ МАЦИС
МУССМУССЕК
МУСТМУФФИН
Мучные блюдаМучные блюда по белорусски
Мучные изделияМучные изделия таджикские
Мучные изделия туркменскиеМучные изделия узбекские
Мучные кондитерские изделияМучные кондитерские изделия и сладости
МушкаМхали
МХАЛИМцвади (шашлык)
Мцвади в баклажанахМчади
Мчади простоеМчади с добавками
Мшош фасолевыйМЫЛЬЦЫ
МЫТЕНИЦАМЮНСТЕР
МЮСЛИМЮСОСТ
Мясная начинкаМясной суп
Мясные блюда из молотого мясаМясные блюда из немолотого мяса
Мясные блюда литовскиеМясные блюда русские
Мясные блюда таджикскиеМясные блюда эстонские
Мясные изделиямясные тефтельки с мятой в чесночном соусе
Мясо и мясные блюдаМясо-крупяно-овощные блюда
Мясо-овощные блюдаМясо-тестяные блюда типа пельменей
Мясо-тестяные изделияМясо1
Мясо2МЯТА
Мятный шербет