На главную



Замок короля
Кулинарный словарь
а б В г д е ж З и й К Л м н о П р с т У Ф Х ц ч ш щ ы Э ю Я
агрессивное вино

агрессивное вино (дегуст.)
     Неприятная резкость во вкусе или структуре вина, обычно из-за высокого уровня танина или избыточной кислотности. Раздражает слизистую.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)


Оригинал статьи 'агрессивное вино' на сайте Словари и Энциклопедии на Академике