На главную



Замок короля
Кулинарный словарь
а б В г д е ж З и й К Л м н о П р с т У Ф Х ц ч ш щ ы Э ю Я
агратин

агратин
     блюдо, которое присыпается сверху хлебными крошками или сыром. При запекании эта присыпка превращается в хрустящую корочку.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Агратин
Блюдо, которое присыпается сверху хлебными крошками ил. Сыром. При запекании эта присыпка превращается в хрустящую корочку.

Словарь кулинарных терминов. 2012.



Оригинал статьи 'агратин' на сайте Словари и Энциклопедии на Академике