На главную



Замок короля
Кулинарный словарь
а б В г д е ж З и й К Л м н о П р с т У Ф Х ц ч ш щ ы Э ю Я
Кабаноскабартма
кабачеккабачки
кабачокКабеку
кабинеткава
кавардаккавиар
кавияркавурма
кавьяркагор
кадакаджёнов кухня
казанказарятина
казыказюлька
кайенкайенский перец
кайлакаймак
кайсакакао
Какао-порошоккалабуха
КалакуккКаламири
калачкалина
калинкакалинник
калинницакалитки
Калканкалория
Калтычеккалу
калуаКалуга
кальвадосКальдильё де конгрио
кальдо вердекальмар
кальякама
камамберкамбала
камфоракамы
Канадская черникаканадский бекон
Канадский вискиканадское виски
канапеканар
кандированиеканеллони
канелоныканнелони
Каноловое маслоКанталупа
капеллиникаперсы
капкуркаплун
капонатакапуста
капустникикара-курчинцы
каравайкаракот
КарамболаКарамелизировать
карамелизоватькарамель
карасикарась
карафекарбование
карбоватьКарбовочный нож
карбонадкарбонаде
кардамонкаркадэ
карликовый перец пеперониКарловарские вафли
карлуккарнепуре
карокарп
карпаччокарри
Карри (керри, кэрри)карт
карт де журкартофель
картофель о браенкартофель шато
Картофельный тортКарфилли
касканкассата
кассеролькассия
кассулекастрюля
кастэрдкасуле
категория винакатлет
катыккаурма
кафе нуаркафе о ле
Каффир, лимонные листьякач
качемаскачиаторе
КачкавалиКачокавалло
КашаКашкавал
кашруткаштан
каштаныкаштаны съедобные
Кваркквас
квасникКвасцы
квацарахиКвезо фреско
Квинояквисо
квисыкгомолка
кебабКеджери
Кедровый орехкейджен
кекскервель
Кетакетчуп
КефалотириКефир
кефтакеци
Кешикианти
Киббикиви
Киви, актинидия, (лат. Actinidia)Кижуч
Кизилкийма
КилькаКимзи
кимчихикинза
кинниКиппер
Кипрей узколистныйкипятить
киркирш
киршвассеркисель
кисловатое винокислое вино
кислотностькислый запах
кисти кулинарныеКитайская капуста
Китайский гриб (черный лесной гриб)Китайский порошок пяти специй
Кишкишмиш
клайоныклам
кларетклафутэ
Клейковинаклёк
Клем шаудерклементин
кленовый сиропклецки
клёцкикло
клопсклош
КлубникаКлыкач
клындаклюква
кляркнели
КняженикаКоагулянт
кобблеркоблер
ковригаковрижка
коврижный столковурма
кожакожица
кожуракозинаки
кой-басКока-кола
кокильКокиль (кокильница)
Кокосовая крупкаКокосовые орехи
кокосовый орехкокотница
кокроккоктейль
Коктейль-парадокскокурок
КолаКола ликер
колбаса хоризоколбаса чорисьо
Колбиколдуны
Колкенон (Colcannon)коллекционные вина
коллинзкольбер
кольереткакольраби
колюрияКомбу
компоткондитер
Кондитерская крошка (штрейзель)Кондитерские вафли
конкассеконсервировать
Консистенцияконсоме
конфиконцентрированное молоко
кончиглияттиконьяк
коньячный спирт выдержанныйКопорский чай
коппакопченая рыба
Копчушкакорайл
корейкаКорень копеечника
корень сельдереякориандр
Кориандр (кинза, кинза, гамем)Коринка
корицакоричневый сахар
коркотКорма
корнеткорнетик
корнетыкорнишоны
корнмилКоробины
королеккорот
корткорюшка
коссолеттикострец
костякКостяника
котел рыбныйкотлета
Котлета натуральнаяКотлета рубленая
котлетыкофе
Кофейные зернакошер
крабыкрай
крапивакрасная рыба
краснокочанная капустаКрасноперка
крахмалкреветки
крекерыкрем
Крем заварнойКрем фреш
Крем ШантийиКрем-брюле
Крем-ройялькреманка
кремыкрендель
креолкрепинет
крепко сбитое винокрепкое вино
крепленое виноКресс-салат
Крестецкристофле
кровохлебкаКрок-месье
кроканткрокет
крокетыкромески
кронен-пробкакроншель
Кростиникруассан
крудитэкружок тельной
крупениккрупник
крупной дичи ароматкрустады
крутКрутелики
Крутонкрутоны
Крутэкрю классе
крюшонкрюшоны
ксенькуантро
кубебакуверт
кугелькуджу
КузуКукис
куксукукт ча
КукурузаКукурузный хлеб
кукуссукулага
кулебякаКулеры (коктейли)
кулешкули
Кулинарный шоколадкулис
Куличкумберланд
кумельКумжа
куминкумкват
кумпяккумыс
кундюмыкунжут
Кунжут (сезам)Кунжутное масло
Кунжутное семякупаж
купажированиекупаты
купырькурабье
курагакурзе
курицакурица тикка
куркумакурник
курунгаКурут
курыкус-кус
кускусКутум
кутьякухен
кухняКухня каджёнов
куырдаккхема
кырлыккэмберлендский соус
кювьекюммель
кюрасокюфта
кята